Баклажаны в медовом маринаде

Ингредиенты

• Баклажан - 2 штуки

• Морковь - 2 штуки

• Лук репчатый - 3 штуки

• Томат (помидор) красный - 5 штук

• Чеснок - 4 зубчика

• Свежая зелень (петрушка, укроп) - 1 пучок

• Мед - 1 столовая ложка

• Уксус 8% - 2 столовые ложки

• Масло растительное (подсолнечное) - 2 чайные ложки

• Соль - 2 грамма

• Перец черный молотый - 1 чайная ложка

Приготовление

1. Сами баклажаны оставляем с кожицей. Хвостики удалим, промоем баклажаны, обсушим. Нарежем ломтиками не толще 2 см. выкладываем в миску, обсыпаем соль крупного помола, поливаем маслом, перемешиваем лучше руками.

2. Разложим баклажаньи ломтики по жаровне. Запекаем 15-20 минут (темп. духовки 180 градусов.). Тем временем натрем морковь, нарежем лук крупными кольцами. Измельчим зелень, добавляем в нее порубленный чеснок.

3. нагреем масло и поджарим на нем лук, чуть лук начнет светлеть, выкладываем морковь. Ее тоже слегка тушим (5-7 минут). Натираем помидоры или пропускаем через мясорубку. Вливаем мед, уксус, солим, перчим, Дожидаемся закипания.

4. Достаем запеченные баклажаны, стерилизуем банки, на дно которых выкладываем морковно-луковый слой, баклажаны, маринад из помидор, а также измельченную зелень. Слои укладываем до самого горлышка, заливаем маринад. закручиваем крышки. После остывания относим в место, где храним заготовки.

Кабачково-баклажанная икра

• Смесь перцев - по вкусу

• Лавровый лист - 4 штуки

Приготовление

1. Натираем морковочку на самую крупную терку.

2. Лук режем колечками, перец – кубиками.

3. Все овощи переложим в глубокую сковородку и обжарим с оливковым маслом.

4. Нарежем небольшими дольками кабачки и баклажаны, не снимая с них кожуры.

5. Томаты нарежем на дольке.





  • 100mg viagra without a doctor prescription
  • Московские проститутки | проститутки москва